28 jan. 2016

Planering, planering, planering

Nu är det bara två månader kvar innan vi ställer på bobilen Skrutten. Excelarket är klart bara att fyllas på. Det är kul att titta över vilka helger vi kan åka ut på och vilka man kan planera in lite andra trevligheter på. Sandro jobbar väldigt många helger visar det sig. Men vi tar igen det med långledighet istället. Hans företag räknar inte ledighet som övriga så det kan bli en hel del ledigt och jag har en massa sparade dagar så då är det bara att njuta om man kan.
För att få en överblick gjorde jag ett planeringsark också. Ganska nöjd faktiskt!


Hollandsemestern är grovplanerad och klar! Den skrev jag om HÄR. Det blir mycket tulpaner och andra vårblommor att titta på om vi har tur.
Denna vår/sommar vill jag även följa med på en guidad orkidévandring, väntar på att Linnéstationen på Öland skall släppa sin kalender för 2016. Preliminärt har jag lagt in den en helg när mitt källartroll är ledigt, i annat fall får jag åka själv.

Förra året gick vi på en egen tur, utan guide. Hur många orkidéer vi hittade är oklart då kunskapen i detta ämne är högst begränsad.

Planerna på att SUPa mer än förra året finns också, behöver köpa mig en riktigt varm våtdräkt bara. Säsongen är ju lång om man inte är frusen som jag. Pumpade upp brädan igår kväll så att den står lite halvt redo...

Fotograf: Marianne Larsson
Tillbaks till nuet! Idag blir det lite kvällsarbete så nu sticker vi ut och njuter av dagsljuset, jag och min fina fyrbenta Räka. Knät läker fint så vi har börjat gå korta promenader.
Alice hälsar också.... hi hi hi, denna lilla människa har verkligen fångat vår uppmärksamhet. Helt otroligt vad fjantig man blir när man blir mormor. På fredag är det dags att passa det lilla pyret igen <3


22 jan. 2016

10 dagar utan blogginlägg

Hm, ser att ni inte ger upp utan tittar in här då och då.... många besökare mellan varven och jag som slarvar så med uppdateringar! Skäms lite över att jag inte uppdaterat på 10 långa dagar men det har helt enkelt inte funnits tid eller lust...
Det händer ju inte så mycket nu på vintern. Man jobbar, ute och rastar lilla räkan och umgås med lilla Alice när tillfälle ges.


Gammelmormor fick träffa Alice en dag i förra veckan

Agnetas katt spanar in småfåglarna utanför fönstret

I lördags så var vi och gick en långpromenad, Agneta o jag. Efteråt blev det go macka och fika hemma hos henne. Massor av småfåglar flög omkring utanför hennes köksfönster så katten var fullt sysselsatt med att spana på dem.

Denna veckan har gått av bara farten. I måndags var det storkok här hemma. Lagade mat till både oss och Michelle o Christofer. Då båda läser, jobbar och sliter med bebisen så det är det kul att kunna hjälpa till när det uppskattas. Mat uppskattas av alla!
I tisdags behövde Alice passas så då åkte jag dit, Vi passade på att besöka gammelfarmor också. 

Besök hos gammelfarmor

I onsdags blev det mer barnpassning men även inlämning av lilla räkan för en ny knäoperation. Korsbandet som hade gått av och blivit opererat blev inte helt bra. Trådarna hade flyttat sig så det hela behövde göras om. Men nu är han hemma igen, trött men lycklig.

I söndags var det toppenväder så då passade vi på att gå vid havet

Igår blev det storkok igen. Michelle tyckte väldigt mycket om det hon fick i tisdags så hon gjorde en ny beställning på mer mat. Så kan det gå om man lagar god mat. Men det gjorde ingenting alls, Alice kom ju på besök.



Idag ledig fredag, helt underbart! Låg och drog mig länge och sen blev det en promenad med lilla Bea nere på Gullbrannastranden.



Det har kommit upp en skylt vid skeppsvraket också...

Trevlig fredagkväll gott folk! <3

12 jan. 2016

Google är kul ibland!

I morse satt vi, min man o jag och pratade om kroatiska öar. Han hade sett reklam på nåt fint ställe som han ville leta upp så vi hjälptes åt att googla. Jag som aldrig kan koncentrera mig började att leta efter info om ön Cres och vilka sevärdheter som rekommenderas. Man vill ju se allt som är värt att se innan man dör :-)
Till slut så googlade jag Frantin, byn som jag kommer ifrån på ön Cres. Gissa min förvåning när just mina bilder dök upp som de enda. 



Egentligen inte konstigt alls, byn ligger bortom all civilisation. Det finns lite vandringsleder i området men annars så hittar aldrig en turist hit. De som bor här tycker man kan ta bilen hit, frågar du mig så säger jag no way!


När man kommer till denna skylten har man gått för lång

Så här ser vägen mellan Beli och Frantin ut
 
Har man tur kan man hitta en liten bit som är asfalterad också

De få hus som finns i byn är endast bebodda sommartid av mina gamla släktningar. Så även vårt gamla vackra stenhus. Utsikten från sovrummet (bilden nedan) är fantastisk!


Vid klart väder ser man bort till byn Beli

Vårt vackra stenhus 

Skulle du vilja ta dig ända hit så är det ju bara 2,5 km promenad från Beli och vägen dit är ju helt OK att köra, om man inte lider av svindel och är allmänt rädd att köra på smala vägar...

 Här vid den stora vägen finns en utsiktsplats, här samlar man mod...
 
 Så här ser det ut, ca 8 km ner till byn Beli

 Byn Beli uppifrån vägen

Vill du ha spänning och vacker natur så är det bara att packa väskan eller bobilen och åka hit! Beli är känt för den vithövdade gåsgamen och många fågelskådare tar sig hit för att titta på denna fågel som skall vara ganska sällsynt.
Mina sommarbilder från vistelsen här i byn hittar du i ett gammalt inlägg HÄR.
 
Nu är det dags att bege sig till jobbet.... hej svejs!

11 jan. 2016

Zucchinifrallor med osttäcke

Du får 7 st ganska stora frallor av detta recept, så goda! Glutenfria är de också förstås.
Gräddas i 200 grader ca 25 minuter.

4 ägg
1 dl Eko mild yoghurt, naturlig fetthalt
1 ½ dl finriven zucchini
2 msk smält smör
3 dl mandelmjöl
4 msk fiberhusk
2 msk kokosnötsmjöl
1 dl sesamfrö
1 dl boveteflingor
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
ca 1 dl riven cheddarost att strö över (valfritt men väldigt gott!)

Vispa först äggen poröst och blanda sedan i yoghurten, smält smör och zucchinina, vispa runt. Blanda det torra i en bunke och rör om så att allt är väl blandat. Blanda ner det med det övriga. Låt smeten vila i ca 7-8 minuter. Forma 7 runda frallor av smeten med hjälp av två skedar och lägg på bakplåtspapper. Strö över ordentligt med riven ost, tryck dit lite så det sitter. Grädda frallorna mitt i ugnen i ca 25 minuter i 200 grader.

Tips! Fyll de avsvalnade frallorna med sallad, majonnäs och stekt bacon. Glutenfritt bröd är alltid bäst när det svalnat.

10 jan. 2016

Mera vandring i Biskopstorp

Vi har bestämt oss att gå alla slingorna! Igår blev det Paddesjöslinga (3,3km) med goefika som avslutning och idag blev det Skogsstuganslingan och Grytåsenslingan (tillsammans blev det 4,5 km). 

Det är mycket snö i skogen, granarna är så vackra nu när de är snöklädda!

Gott med fika efter en långpromenad. Det blev varm choklad och äppelmuffins.

Innan vi va tillbaka till bilen hade det börjat snöa rejält. 

Nedan lite bilder från dagens vandring.


En del väljer att sitta på bänk andra i snön på marken

Nu har vi bara två slingor kvar om jag tittat rätt i broschyren. Ramnaklintslingan och Knaggaredsslingan. Men först vila en vecka... eller jag menar, jobba en vecka!

6 jan. 2016

Strettelienslingan - där man stretar på

Idag blev det också en tur till Kvibille och naturreservatet Biskopstorp. Vi parkerade vid utsiktsplatsen och gick Strettelienslingan. Vi d.v.s. jag, Agneta, Mercy och Rexi.
En utsiktsplattform finns med vidsträckt utsikt dels mot Steninge och en flik av havet och dels mot hela Halmstad, Laholmsbukten och Hallandsåsen i fjärran. Solen och motljuset gjorde dock att jag inte kunde ta så många bilder.


Idag fick Räkan också följa med, kul att få träffa syrran sin

Slingan på tre km ger en omväxlande promenad som till en början följer Skötselslingan. Man passera ett stormfällt område som lämnats kvar efter orkanen Gudrun 2005.


Vi gick även ner och gick Kroksjöslingan, bara en km lång men är en väldigt vacker slinga. Vid Krontorpet finns även en torrtoalett om man skulle behöva det.

Krontorpet mitt i bilden

Det fanns några ungdomar som åkte runt på isen, lite läskigt tycker jag då det inte varit så kallt så länge, man vet ju inte om isen håller så att säga. Men det såg ut att gå bra...

Kroksjön

Väl hemma väntade god lunch som mitt källartroll fixat innan han åkte till jobbet. Idag blev det lövbiff, stekt med vitlök i gräddsås och till det smörstekt spetskål, mums så gott! Räkan la sig i bädden, det tog inte lång stund förrän han började att snarka högljutt. Inte undra på att han va trött så som han vildade i skogen.

5 jan. 2016

Planering Keukenhof!

Jag älskar att planera, drömma mig bort och göra research... sedan behöver det inte alls bli som jag tänkt och planerat, för det brukar ju bli bra ändå!

Nu är det i alla fall Keukenhof som ligger på tapeten. 23 april är det tänkt att vi åker söderut och hälsar på herr och fru tulpan, gärna lite andra färgglada vårlökar också.

Holland/Keukenhof
Faktasida Holland: http://www.holland.com/se/press/article/holland-alskar-tulpaner.htm


Updatering på hur blomningen fortskrider hittar du på denna sidan. Den börjar att uppdateras från slutet på februari/början på mars: http://tulipsinholland.com/faq-tulips-and-keukenhof/weekly-tulips-and-flower-update/



Det finns en kostnadsfri ställplats (husbilskompisar.se) utan service ca 2 km sydväst om Keukenhof utmed kanalen  GPS: N 52 16 52.0 E 4 32 18.9. 

Tips på vägen... från folk i farten
Vad vi skall göra på vägen? Tja, jag googlar som attan och letar efter tips på vad man skriver på olika bloggar mm.

"Du har en fin väg från Oldenburg (väster om Bremen) in i Holland. Den går längs "Kustenkanal". När du passerat gränsen till Holland kommer du in i den lilla staden Bourtange. Ta in på camping ´t Plathuis som också har speciella platser för husbilar. På gångavstånd från campingen har du ett väldigt fint område, Fästning Bourtagne med flera vallgravar och en liten stad i mitten (från år 1742)."

"Vi började med att åka över Stora o Lilla Bält via broarna och fortsatte sedan till Ribe, Danmarks äldsta stad. Här finns en fin camping med promenadavstånd in till staden som är sevärd med gamla hus från 1600-talet. Vidare,övernattning på gratis ställplats i Brokdorf vid Elbe med fåren betande på kanalbanken.Resan fortsatte med överfart över Elbe (18€) och vidare till staden Stade. Här finns en fin ställplats (8,50€) och staden är verkligen värd ett besök. Därefter åkte vi till Oldenburg också en bra ställplats som var gratis.
Vi åkte därefter genom Grönningen till den stora väg som man har byggt för att dela av en stor vik och därmed kunna pumpa ur vattnet och på så sätt få mera land. I staden Hoorn finns en ställplats i hamnen med stora staket runt. Här betalade vi 13€ också en fin stad att flanera.
Amsterdam var nästa mål på resan här finns en stor camping strax intill Shiphol flygplatsen. Bra camping med särskilda platser för husbilar (19,50€). Ska ni åka in till centrum av Amsterdam så välj bussen det är mycket lättare än att åka med Metron.
Nästa stopp blev Keukenhof. Här stod vi gratis utmed en kanal med ett hundratal andra husbilar. Mycket trevligt, utanför blommade alla olika lökar, stora fält med olika sorters lökar och färger. Koordinaterna dit är N 52 16 59,9 W 4 32 29,3. Detta fina tips fick vi på husbilsklubben. Här får man endast stå den vecka som Blomsterparaden är. Sedan åkte vi till Normandi."

Vårblomning - Tulpanfestival i Halmstad, bilden från den 27 april 2014 

Självklart finns det massor att se längs vägen! Give me more! 
Lämna gärna en kommentar här på sidan! 

Strandhäng med räkan i eftermiddags

Tog med mig min fina Räkis och åkte till stranden för en promenad efter jobbet. Så härligt väder det var idag! Visst var det kallt men tar man på sig ordentligt så fryser man inte. 

Mobilen fick duga som kamera idag!

Lagaoset, stormen har härjat bra här också!

Mössan är köpt i Skottland, varm och go!

4 jan. 2016

Fisksoppa med ost och sesambröd!

En god fisksoppa enligt tjejerna som fick äta den :-)

ett par msk smör
4 finhackade charlottenlökar

4 rivna morätter
2,5 dl vitt matlagningsvin
1 fiskbuljongstärning (knorr)
1 buljong Fond du chef örter
3 dl crème fraiche
0,75 dl hummerfond (Touch of Taste)
4-5 dl vatten (späd till lagom konsistens)
400 gr Kavli kräftost
cayennepeppar eller annan valfri peppar efter smak
3-4 msk pressad citron
2 laxfiléer skurna i munsbitar
2 filéer av vit fisk skurna i munsbitar
1 burkar kräftstjärtar (häll bort spadet och krama ur vätskan)

Fräs löken och morötterna i lite smör. Rör ner buljongen, vin, hummerfond och crème fraiche. Häll på vatten och låt koka ihop lite. Rör ner osten och smaka av med peppar och citron.
Koka ihop ett par minuter. Blanda i fisken som skall sjuda ca 10 minuter. När fisken är klar lägger du i kräftorna. Låt allt bli genomvarmt (kräftorna skall inte koka då de blir sega).

Servera med ostbröd till!


Ost och sesambröd (6 "bullar")
3 ägg
2,5 dl smakrik riven ost
2 dl sesamfrö
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
riven ost att strö över bullarna.

Blanda allt väl och låt svälla 5 minuter.
Forma 6 st bullar och lägg på bakplåtspappersklädd plåt.
Strö över riven ost.
Grädda mitt i ugnen på 225 grader i ca 9 minuter.


Fina, goda och doftande presenter


3 jan. 2016

Lasagne, glutenfri och jättegod!

Vill du någon gång göra lasagne till någon som inte äter gluten? Här kommer ett recept på lasagneplattor som är snabbt och enkelt att slänga ihop.

Lasagneplattor 
4 ägg
125 g Philadelphiaost eller annan färskost, gärna smaksatt om du tycker om det
0,5 dl fiberhusk

Sätt ugnen på 150 grader, vispa äggen poröst, tillsätt färskost och fiberhusk och vispa ihop. Bred ut smeten tunt på en bakplåtspappersklädd plåt. Lägg ett bakpapper över och börja kavla ut till papperskanterna. Låt papprena vara kvar under gräddningen. Grädda i ca 10 minuter. Ta sedan bort pappret och skär i lagom stora plattor.

När plattorna är färdiggräddade höj ugnen till 225 grader.

Ostsås
3 dl creme fraiche
1 dl vispgrädde
200 g smakrik ost
vitpeppar
(smaka av om du eventuellt behöver salt)

Låt crème fraiche och grädde koka upp, dra sedan åt sidan och rör ner osten. Smaka av med peppar och ev salt.

Köttsås
smör
1 finhackad lök
500 blandfärs
1/2-1 pkt passerade tomater (250-400 gr efter egen smak)
2-3 st klyftor vitlök alt. en liten solovitlök
1 st Fond du chef örter
1 st Fond du chef kalv- eller oxbuljongbuljong
tomatpuré efter smak
Chiliflingor eller annan valfri peppar, jag älskar berbere (etiopisk kryddblandning)

Stek löken i lite smör och lägg till färsen. Finhacka vitlöken och lägg ner den också att steka med. Häll sedan över tomaten. Krydda med fond, peppar och tomatpuré. Låt småputtra på plattan i ca 20 minuter.

Extra ost
100-150 g riven ost att ha ovanpå lasagnen

Lägg ihop
Varva nu ostsås, plattor och köttsås i en ugnsfast form, avsluta med riven ost. 
Grädda i ca 20 minuter i 225 grader mitt i ugnen.

Smakar precis som en vanlig lasagne. Prova ska du se!

Gammalt skeppsvrak har dykt upp ur sanden

I mynningen av Genevadsån, söder om Halmstad, är ett gammalt skeppsvrak på väg att spolas fram ur sanden. Det var så Hallandsposten skrev den 1 januari. 
Allt sedan dess så vallfärdar folk ner till vår strand i Gullbranna/Laxvik för att titta på skeppsvraket. Idag var vinden bitande kall men det hindrade ingen. 

Kan detta vara rester från det fartyg som förliste här under julstormen 1902?

Jag och Rexi passade på att ta en promenad i solen, den lilla stund som den va framme. Lite bus i vassen blev det också, men mest njöt vi av att promenera vid havet.
Nedan ser du parkeringen som numera är knökfull...


Det syns att det stormat rejält i höst och vinter!

Våra annars så fina promenad- och motionsslingorna är ganska tilltuffsade, det hänger skräp i träden och på vissa av promenadstigarna längs Genevadsån. Man hittar allt möjligt bråte där nu.
Båda den stora bron över till stranden och den lilla över bäcken har stormen trasat sönder. 

2 jan. 2016

En tur till Biskopstorp

Idag for vi till skogen, jag Marianne och Agneta, Rexis syster Mercy följde också med. Denna gången blev det till Biskopstorps naturreservat som ligger ovanför Kvibille. Vägen dit var ganska smal och hålig på sina ställen och man var tvungen att vara på alerten för att hänga med när Agneta tog svängarna på två hjul (ha ha ha skojar bara, hon körde ganska så försiktigt).


Kan detta vara koralltaggsvamp tro?

Vi bestämde oss för att ta den lila leden idag som är ca 3,5 km, detta är en av 11 vandringsleder i reservatet som är på hela 900 hektar. Hålvägsslingan som den heter är en speciell slinga som till stora delar följer gamla hålvägar (Hålvägar är gamla färdstråk som bildats av att människors skor, kreaturs klövar och vagnars hjul urholkat stigar när de stretat sig uppåt i backarna). I början av leden hittade vi ganska många murkna grenar där det växte vita håriga saker på, väldigt lätta att pilla sönder. Har nu läst att man hittat koralltaggsvampen i området, kan det vara den?


Marianne låtsades balansera på en SUPbräda och Agneta försökte sig på limbodans

Vi tog en avstickare till en utsiktsplats där man såg ända ner till E6:an. Här kunde man vila fötterna en stund om man ville det. Fika hade vi tyvärr inget med oss, hade passat fint här.


Marianne väldigt glad över att hitta markeringen igen efter att vi varit vilsna

Denna vandringsleden bjöd även på lite torprunier som den nedan där Severin Svensson bodde på 30-talet. Han hade tre kor och av mjölken gjorde han smör som han sålde. Folk kom även till honom för att röka fläsk i hans rökeri.



Jag kan varmt rekommendera att gå någon av vandringslederna här. Vi har redan gått några stycken och fler skall det bli. 


 Alltid lika glada, bästa sällskapet när man ska ut på tur. Tack för idag flickor!


Vill du läsa mer om naturreservatet Biskopstorp kan du ladda ner foldern här bredvid. Där hittar du info om vilka vandringsleder där finns och kartor över området.
Mer info på länsstyrelsen sida.


1 jan. 2016

Slut på 2015 - början på 2016

Nu ni! Nu ska det hända grejer.... Efter veckor av slarv med maten så bestämde jag mig för att må så bra som jag gjorde innan vi åkte iväg på semestern (magen mår inte så bra när jag äter gluten och socker, och värken i kroppen blir värre), alltså återgår vi till glutenfri kost och minskar ner på godsakerna. Det blir inte svårt då helgerna är förbi och jag aldrig varit ett godismonster. Sista gluten- och sockerbomben bjöds det på igår kväll.

Kvällens meny;
Snacks till bubblet på eftermiddagen: Backonlindade dadlar, laxfyllda tunnbrödsrullar, linfröskorpor med choklad och hemmagjorda chokladgodisar.
Förrätt: Räkcocktail & smördegstwiststänger med smak av ost och chiliflakes 
Huvudrätt: Oxfilé med portvinssås, potatissnurror, ostfyllda portobellosvampar deluxe, sparris, svampknyten och baconlindad potatis.
Efterrätter: Pers explotion curd och en Bellini float (sistnämda mindre god)
Naturligtvis blev det en massa annat onyttigt snacks också...

Igår njöt både vi och gästerna av allt gott! Men idag är det ju en ny dag och då slänger vi eller ger bort alla onyttigheter som är kvar. 

Fina Alice sov gott i sin säng hela kvällen!

I år höll vi oss vakna så att vi kunde skåla in det nya året med Michelle och Christofer. Spelade spel och pratade till nästan kl ett. Det blev en supermysig kväll!

Påpälsad och klar för hemfärd

Nu gott folk är det dags att ta tag i det nya året, så planerna är redan igång för en ny resa, denna gången till tulpanlandet Holland med bl a ett besök på Keukenhof.
God fortsättning på 2016!